Zin om authentiek Afrikaans te leren koken tijdens je
vakantie?

Via boyleigh.com kan je nu ook een afspraak maken voor
een Gambiaanse kookcursus. Samen met meesterkokkin
Isatou ga je eerst naar de plaatselijke markt waar je
alle benodigde verse ingrediënten inkoopt. Hierna ga
je naar de compound (woonerf) van Isatou en worden de
houtskool vuurtjes opgestookt en alle potten en pannen
klaargezet. Isatou leert je met de verse ingrediënten
een heerlijke originele Gambiaanse schotel te maken.
Geef van te voren aan of je zin hebt in vlees, kip of
vis en voordat je het weet sta je onder de mangobomen
van de compound te roeren in een pan overheerlijke
Chicken of Beef Domoda (kip of runder pindastoofpot),
Chicken Yassa (kip-uien gerecht) of de populaire Fish
Benechin (vis-groente-rijstschotel).
Na het kookfestijn wordt er natuurlijk gezamelijk
genoten van de door jou gekookte gerechten en proef je
ook meteen de gezellige sfeer bij een Gambiaanse
familie thuis.

Als je eenmaal weer thuis bent kan je je eigen familie
en vrienden een geweldig Gambiaans gerecht voorzetten
terwijl je je vakantie foto's laat zien. Zo breng je
een  echt stukje Gambia mee naar huis.

Voor de kookcursus betaal je een dagtarief van 15 euro
per persoon +  de inkopen die je op de markt doet.

Wil je je aanmelden voor de kookcursus? Stuur dan even
een mailtje met je naam, de periode van verblijf In
Gambia, de naam van je hotel en met hoeveel personen
je deel wilt nemen naar: jolandaroy@yahoo.com. Je
ontvangt dan van ons een mailtje ter bevestiging. Eet
smakelijk!